Брюгге: бриллианты, кружева и озеро любви

Базилика Святой Крови

Продолжая прогулку по Брюгге стоит посетить
базилику Святой Крови, которая была построена в 12 веке и сохранилась до наших
дней почти в первозданном виде. Традиционно для того времени здание построено
на рыночной площади и имеет 2 этажа, которые отличаются друг от друга
стилистически.

Фасады базилики украшены утонченным
орнаментом вырезанным в камне и красивыми каменными решетками на окнах.
Декоративные элементы верхнего яруса выполнены из металла и создают впечатление
воздушных изящных кружев. Они сглаживают впечатление от тяжести восприятия
средневекового сооружения. Внутренний двор капеллы вымощен булыжником и эхо от
шагов такое же гулкое как и прежде.

Базилика Святой Крови Фото: s3-eu-west-1.amazonaws.com

В одной из часовен базилики хранится святая
реликвия — частицы мощей св. Василия. Также здесь имеется, созданная в 1728
году, необычная деревянная кафедра в виде шара и символизирующая весь мир.

Бар шоколадных коктейлей

Уставшие от хождения по музею посетители смогут приятно провести время в баре, где на их выбор будет предложено неимоверных 44 разновидности шоколадного коктейля.

Причем у каждого из них имеется свой неповторимый и не похожий друг на друга вкус и аромат! Изюминкой Музей шоколада стала библиотека, в которой собрана солидная коллекция уникальных книг, посвященных какао, шоколаду и процессам изготовления различных сладостей из этих продуктов.

В музее функционирует сувенирный магазин, предлагающий приобрести на память о визите в это уникальное место настоящий шоколад, состаренные искусственно фигурки из шоколада, изготовленные вручную шоколадные конфеты, различные кулинарные книги, формы для производства конфет из шоколада.

Увлекательная экскурсия в Музей шоколада поможет поднять настроение и прочувствовать увлекательный мир этой сладости не только языком и руками, но еще и носом и глазами. Аналогов подобному учреждению нет на всей планете!

Manneken Pis (Писающий мальчик)

На углу Дубовой и Банной улиц рядом с
Гранд-Плас, в Брюсселе, стоит самый узнаваемый символ города и страны — фонтан
Manneken Pis или Писающий мальчик. О создании памятника, изображающего детскую
фигурку ходит множество легенд. Первое упоминание о нем историки нашли в
документах, датируемых концом 14-го века. Согласно легенде памятник имеет
отсылку к событиям Гримбергенской войны.

Согласно другой легенде во время осады
Брюсселя враги подложили под городскую стену большой заряд пороха. Однако
какой-то мальчуган пописал на фитиль, погасил его и таким образом сорвал планы
врагов.

Автором современного варианта считается
скульптор Жером Дюкенуа, который подарил городу этот забавный памятник. Есть
что-то притягательное в Manneken Pis и может быть по этому на него неоднократно
покушались различные грабители. После того как памятник в 1960 году бесследно
исчез его заменили копией, а само происшествие послужило поводом для съемок
художественного фильма  Saïda a enlevé
Manneken-Pis.

Manneken Pis или Писающий мальчик Фото: gkd.ru

Сегодня статую «Писающего мальчика», высота
которого составляет всего 61 см наряжают в разные костюмы, а льющуюся воду
заменяют вином или пивом. Рядом с оградой памятника висит график переодевания.
Это происходит несколько раз в неделю и приурачивается к какому-нибудь
празднику или событию. В настоящее время количество костюмов для Manneken Pis
составляет порядка 800 штук.

Ворота Крейспорт

Эти городские ворота называют также воротами Святого Креста. Раньше тут было второе кольцо стен, которые вместе с воротами появились в 13 веке. Сегодня здесь располагается улица Лангестрат и канал Рингсварт с пешеходным и автомобильным мостами. Раньше мост был один – массивное подъемное сооружение из дерева.

Ворота Крейспорт обрамлены двумя широкими и приземистыми башнями – построили их в начале 15 столетия. Предусмотрены бойницы. Еще 2 башни украшают ворота со стороны города – они тоньше и изящнее. От городской стены сегодня остался только земляной вал. Ворота запираются до сих пор – предусмотрена крепкая деревянная дверь.

Озеро любви

Петляющие улочки Брюгге приведут вас к южной части города, туда, где плещется Озеро любви, окруженное одноименным парком. Вас встретят величавые хозяева Озера любви – лебеди, которых здесь разводят с 1488 года.

В старые времена в этом месте находились шлюзы с каналами, обеспечивающими доступ к морю. От них сохранились каменные мостики и сторожка с воротами шлюза. Туристы  с удовольствием катаются по каналам и озеру на кораблике.

Вокруг достопримечательности разбит безыскусный, но очаровательный парк с ухоженными аллеями и цветниками. Попадая в это пасторальное местечко, вы обретете покой и гармонию в душе под мелодичное пение птиц и неслышное скольжение лебедей по зеркалу Озера любви.

Бельгия и ее города представляют интерес не только как туристические объекты, но также как замечательные места для отдыха и приятного времяпровождения. Эта спокойная респектабельная страна на берегу Северного моря поможет восстановить душевное равновесие и пополнить ваши знания об истории западной Европы, об архитектуре и обычаях. Поезжайте в Брюгге, вам понравится!

Музей шоколадной истории

У Музея шоколада или как его еще называют Музея шоколадной истории интересная предыстория. Какао оказалось завезено в страны Старого Света из Южной Америки испанцами. Вскоре, добавив к горькому на вкус какао сахар, европейцы начали готовить шоколадный напиток. Однако такой коктейль был весьма дорог, и позволить его себе могли только состоятельные люди. С течением времени и увеличением объема поставок какао из шоколада начали производить конфеты. Мало кто знает, но почти до конца 19 столетия они изготавливались исключительно вручную, и право называться их первыми производителями стяжают именно бельгийцы. Вообще в Бельгии шоколад возведен едва ли не в ранг культа, поэтому в этой стране и появилось такое уникальное заведение как Музей шоколада.

Учреждение располагается в строении 15 века. Это четырехэтажный дом Кроона, бывший ранее винным погребом, позже пекарней. Здание уникально само по себе, ведь в эпоху его возведения такое число этажей в Брюгге было редкостью. Уже в 20 столетии здесь находились научное сообщество, затем школа полицейских и центр занятости.

На входе посетители Музея шоколада получают в качестве презента шоколадку, помогающую сразу улучшить настроение и настроиться на соответствующий лад для посещения учреждения. Кстати, покидая музей, им будет выдана еще одна небольшая порция сладкого удовольствия на память о визите в музей.

Осмотр экспозиций музея начинается с первого этажа, где можно узнать историю сладкого лакомства, обычаи и традиции индейцев майя и ацтеков и их использование какао в качестве своеобразной разменной монеты. Гостям будет рассказан путь, который проделал напиток из какао до Европы и как он начал применяться в качестве угощения, а позже и лекарства.

Следующий зал, расположенный на втором этаже, поведает историю создания шоколада и ряд интересных фактов о дереве, дающем бобы для какао.

Экспозиции третьего этажа представят посетителям информацию о бельгийском шоколаде, и объяснят, чем он так славится как внутри страны, так и за ее пределами. Здесь же туристы увидят небольшой фильм, посвященный естественно шоколаду и какао. Экскурсия в Музей шоколада закончится демонстрацией процесса изготовления шоколада и возможностью продегустировать только что созданное шоколадное лакомство. Свою работу шоколатье комментирует на английском и голландском языках.

Вокзал Антверпен-Центральный

Среди достопримечательностей стоит выделить Центральный железнодорожный вокзал Антверпен, который считается одним из красивейших в мире. Он находится на центральной площади столицы Бельгии и связан удобными переходами с наземным и подземным транспортом. Большая территория вокзала украшена колоннами и позолоченными статуями, а мраморный пол отражает море огней никогда не спящего вокзала.

Стиль здания эклектический с центральным
куполом,имеющим высоту 75 метров. Над железнодорожными путями установлена
сводчатая конструкция из стекла и металла. Внутри здание отделано 20 видами
мрамора. В середине прошлого века вокзал начал постепенно разрушаться и лишь в
конце 90-х годов была предпринята полная реконструкция памятника архитектуры,
продлившаяся порядка 10 лет. Благодаря реставрационным работам вокзалу вернули
не только первоначальную барочную красоту, но и технически усовершенствовали
его.

Это больше похоже на шедевр архитектурного искусства, чем на обычный железнодорожный вокзал Фото: static.tildacdn.com

Мы познакомились наверное лишь с 1% всех
достопримечательностей Бельгии. О ней можно говорить часами и все равно не
узнать всего. Если вам понравился наш виртуальный тур, то напишите нам и мы
продолжим увлекательное путешествие в страну шоколада, алмазов и пива.

Жан-Поль Эвин (Париж, Франция)

Рядом с Лувром и знаменитыми Елисейскими полями в городе огней есть небольшой шоколадный магазин, а над ним — бар, оформленный в виде роскошного ресторана с видом на парижскую улицу.

Все это основал и открыл Жан-Поль Хевин, очень знаменитый шоколатье, известный своим разнообразием и инновациями, которые он привносит в свои впечатляющие шоколадные десерты, а также в магазин и в принадлежащий ему бар.

Здесь можно попробовать созданный им уникальный шоколад в сочетании с морскими гребешками, зеленым чаем, имбирем и многим другим.

Несколько магазинов Hvin расположенных по всему Парижу, предлагают насладиться его специальными работами. Недаром этот шоколадный магазин был недавно выбран экспертами как лучший в городе.

Ратуша Брюгге

Это здание – памятник готической архитектуры 15 столетия и одна из главных достопримечательностей города. Оно является объектом всемирного наследия Юнеско. Сегодня в здании располагается Городской совет.

Ратушу построили в 1421 году, она относится к старейшим гражданским зданиям исторической Фландрии и Брабанта. Здание исполнено в стиле церковной готики, оформлено богато и пышно. Это двухэтажное строение прямоугольной формы со строгими пропорциями. Фасад рассекают высокие оконные ниши, богато украшает лепнина, увенчивает зубчатый парапет с башнями, за которым видно высокую двухскатную крышу с мансардными окнами.

Не менее изыскан и богат внутренний интерьер ратуши. Примечателен великолепный Готический зал со стрельчатыми дубовыми сводами, украшенными 16 панелями, где изображены аллегорические фигуры времен года и стихий. Стены украшены фресками 19 века, отражающими исторические события города. Есть также зал Возрождения с роскошным камином 16 столетия – великолепное сочетание мрамора, дерева и алебастра.

Церковь святого Жиля

Современный храм появился в 15 веке. Раньше здесь стояла простая готическая церковь 13 столетия, от которой остался лишь фундамент колокольни и разделяющие нефы колонны. В современной церкви все нефы имеют одинаковую высоту, добавлен этаж вместо украшавших когда-то колокольню башенок.

На одном фасаде башни есть часы – это единственный в городе храм с циферблатом. Внутренний интерьер великолепен. Реставрация второй половины 19 века обеспечила обновление настенной росписи, витражей, мебели. В храме хранятся работы знаменитых художников и реликвии – их перенесли сюда из других церквей, которые разрушили в 18-19 столетии.

Экспозиция

В этой интерактивной мастерской можно не только узнать множество интересных вещей о какао-бобах, но и самим поучаствовать в процессе производства шоколада и конфет. Экспозиция занимает собой весь 4-этажный домик. На первом уровне вас с ходу угощают печеньем, обмакнутым в растопленный шоколад. Поскольку музей изменил концепцию в пользу исторического уклона, то и экспозиция отражает развитие производства какао-бобов от цивилизации ацтеков и майя до наших дней. Есть информация на стендах на английском. Самые интересные залы:

посвященные удивительному растению, из которого делают шоколад, ареалу его произрастания, особенностям культивирования;
поскольку какао-бобы поставлялись в Европу из Бельгийского Конго, то в отдельной комнате собраны экспонаты, представляющие быт и орудия туземцев.
особое внимание привлекают старинные формочки для изготовления шоколадных фигурок и конфет.
упаковка – не менее важная часть маркетинга. В отдельном зале собраны коробки конфет XIX-начала ХХ веков.. celiafoto — stock.adobe.com

celiafoto — stock.adobe.com

История

Шоколатье производить пасхальные яйца в Брюгге

Связь Бельгии с шоколадом восходит к 1635 году, когда страна находилась под испанской оккупацией вскоре после того, как шоколад был доставлен в Европу из Мезоамерики. К середине 18 века шоколад стал чрезвычайно популярным в кругах высшего и среднего класса, особенно в виде горячего шоколада . Среди них был Карл-Александр Лотарингский , австрийский губернатор этой территории. С начала 20 века страна могла импортировать большие количества какао из своей африканской колонии, Бельгийского Конго

Однако, вопреки распространенному мнению, колонии Бельгии не играли важной роли в основании бельгийской шоколадной промышленности. К 1900-м годам шоколад становился все более доступным для бельгийского рабочего класса

Согласно одному исследованию, Бельгия впервые начала экспортировать больше шоколада, чем импортировала в 1960-х годах, при этом экспорт «бельгийских шоколадных конфет» с 1980 года растет в геометрической прогрессии.

Ратуша Брюгге

Ратуша Брюгге. | Фото: wikimedia.

На юго-восточной стороне площади Бург стоит здание городской ратуши. Это одна из старейших ратуш во всей Бельгии – она была построена примерно между 1376 и 1420 годами.

Фасад этого тонкого готического здания отличает заметный вертикальный акцент, характерный для готики, с изящными пилястрами, три из которых заканчиваются восьмиугольными башнями, разделенными высокими готическими арочными окнами. Стены здания украшают статуи Фландских графов – всего из 49 штук.

Самым примечательным помещением внутри является большой Готический зал на первом этаже с его красивым деревянным сводом, который был окончательно завершен в 1402 году, и фресками, изображающим знаменательные события истории города, над которыми трудился А. и Д. де Вриндт (1895-1900).

Адрес: Ратуша Брюгге, Burg, Брюгге, Бельгия.

Достопримечательности Брюгге

Исторический центр города — главная достопримечательность Брюгге. Гуляя по нему создается впечатления, что это музей под открытым небом — старинные улицы, очаровательные площади и красивые фасады зданий, которые, кажется, застыли в прошлом. Звуки лошадей, которые до сих пор ходят по улицам Брюгге, и малое количество автомобилей только усиливают это ощущение.

Каналы Брюгге

Другой интересной достопримечательностью Брюгге являются знаменитые каналы. Благодаря им город часто именуют «Северной Венецией». Эти водные артерии очень органично вписаны в архитектуру города, а живописные мосты и удивительно красивые пейзажи Вас точно не оставят равнодушными!

Самые живописные каналы: Rozenhoedkaai, Groenerei и Minnewater.

Мост Бонифация

Мост Бонифация — удивительно романтичное место Брюгге. Это небольшой каменный мост, построенный в начале 20-го века, является одним из самых молодых мостов города. Он быстро завоевал популярность и стал одной из визитных карточек города.

Городские ворота Kruispoort

Городские ворота Kruispoort — старинные ворота начала 15 века с двумя массивными башнями. Через эти ворота проходили армии Карла V и Наполеона.

Здание суда

Здание суда — красивое неоготическое здание, построенное в конце 19 века.

Башня Богородица

Башня Богородица — 115,5 метровая кирпичная башня Богородицы иллюстрирует мастерство строителей Брюгге. Церковь демонстрирует ценную коллекцию произведений искусства: всемирно известная Мадонна с младенцем работы гениального Микеланджело, бесчисленные картины 13-го века, здесь расположены гробницы Марии Бургундской и Карла Смелого.

Рыночная площадь

Рыночная площадь — визитная карточка Брюгге. Красивая старинная архитектура и интересные достопримечательности манят на площадь множество туристов. Доминирует в архитектуре высокая звонница.

Звонница Белфорт

Звонница или колокольня Белфорт на рыночной площади — один из самых узнаваемых символов Брюгге. Это 83 метровая башня, построенная в 13 веке. В колокольне установлено 47 колоколов. Чтобы подняться наверх нужно преодолеть 366 ступенек. Но оно того стоит! Отсюда открывается прекрасный вид на старый город!

Площадь Ян ван Эйка

Площадь Ян ван Эйка — очаровательная площадь Брюгге, которая названа в честь известного художника, уроженца Брюгге. 

Другие интересные достопримечательности:

  • Ратуша — одна из старейших ратуш Западной Европы, которая существует более 6 веков. Это красивое готическое здание с красивыми залами.
  • Прямо на углу площали Яна ван Эйка расположено замечательное здание с поразительной башней, построенное в конце 14 века и служившее для встреч торговцев.
  • Принсенхоф — дворец фаворитки бургундского двора 14 века.
  • Дом Boechoute — здание 15 века в углу рыночной площади с часовым механизмом.
  • Мост Баржа —  яркий пример асимметричной архитектуры.

Ночь, канал, мост…Брюгге

  • Церковь Святой Анны — простая готическая церковь 17 века, которая удивляет своим богатым интерьером в стиле барокко.
  • Церковь Святого Джайлса — прекрасный пример кирпичной готики, построенная в 13 веке. Интерьер выполнен в стиле неоготики.
  • Мельница Сент-Джонс — старинная мельница, единственная в Брюгге, которая открыта для посещения и сохранила свое первоначальное местоположение и до сих пор может молоть зерно.
  • Здание Святого Себастьяна — здание гильдии лучников, история которых насчитывает 600 лет.
  • Семинария — цистерцианское аббатство 17 века, уникальное зеленое пятно посреди каменного Брюгге.
  • Церковь Сент-Джеймс —  скромная часовня Сент-Джеймс, построенная в 13 веке, в 15 веке превратилась в большую церковь. Церковь известна своими многочисленными сокровищами искусства, полученных от богатых людей города.

Видео о Брюгге

Россыпь жемчужин в канве Брюгге

История Брюгге идет сквозь века, начинаясь в Средневековье. Тогда это был успешный и процветающий морской торговый порт. С тех времен сохранились живописные, суровые с виду каменные здания под серой черепицей и остроконечными башенками. Достопримечательности города сосредоточены в историческом центре – между рынком, вокзалом и главной площадью. Приехав в Брюгге, вы увидите:

  • Базилику Святой Крови.
  • Музей бриллиантов.
  • Городскую ратушу.
  • Бегинаж.
  • Берфорт (башня Беффруа).
  • Кафедральный собор.
  • Центр кружева.
  • Озеро любви и многие другие достопримечательности, которые, словно жемчужинки, вплетены в канву архитектурной застройки города.

Базилика Святой Крови Христовой

В центре города Брюгге расположена базилика Святой Крови Христовой. Храм представляет интерес как самая старинная церковь в Западной Фландрии, построенная в романском стиле. Музей церкви знакомит туристов с ее насыщенной историей. Тут хранятся картины и предметы церковного искусства, а также остатки легендарной святой Крови Христовой, которые согласно преданию привез с собой из крестового похода в 1150 году граф Фландрии Дидерик.

Башня Беффруа

Еще одно достояние города Брюгге – башня Беффруа (высота 83 метра), символ исторических городских свобод. Ее строительство началось еще в 313 году. С 1402 года в башне хранились городская сокровищница и архивные документы, подтверждающие привилегии города.

Около башни Беффруа расположены Суконные ряды в виде здания. Их строительство относится к XV веку. В XVII в. часть здания принадлежала рыцарской гильдии св. Михаила, отвечающей за безопасность города, а в полуподземном помещении с 1742 по 1903 год размещалась тюрьма города.

Городская ратуша

Пышное, торжественное здание в готическом стиле, с узкими окнами, кружевным фронтоном и стрельчатыми башенками построено в XIV веке и является подтверждением процветания города в средние века. Фасад ратуши украшен прекрасными статуями представителями аристократии Фландрских. Увы, это всего лишь копии, оригиналы были уничтожены в дни французской революции.

Внутреннее убранство ратуши поражает своей роскошью. В Готическом зале и в наши дни заседает Городской совет на фоне старинных фресок и мозаичного пола. А в зале Возрождения можно полюбоваться на громадный камин, который построили фламандские мастера в XVI веке.

Монастырь бегинок (бегинаж)

Монастырь для одиноких женщин – бегинок, которые жили общинами и вели монашеский образ жизни, основала графиня Иоанна Константинопольская в 1238 году. Бегинаж в Брюгге – это несколько домиков, сложенных из грубого камня, обнесенных стеной с часовенкой. Интересно, что и сейчас бегинаж – жилой, он служит домом для послушниц женского монастыря Ордена Св. Бенедикта.

В бегинаже можно осмотреть часовню, в которой хранится самое старое изображение Богоматери из Спермали и скульптура Иисуса Христа, выполненная в 12 веке из алебастра. Интересен также музей быта средневековых бегинок.

Музей Гронинге

Учреждение называют также музеем изящных искусств. Его история началась еще в начале 18 века, когда была основана Академия художеств. Каждый художник, который жил или просто приезжал в город, должен был жертвовать одну картину. Хотя Академия перестала существовать в 1875 году, за время ее работы коллекция собралась внушительная.

В современном музее имеется 15 выставочных залов. Жемчужиной коллекции является «Страшный суд» Иеронима Босха. В коллекции есть также работы Мемлинга, Эйка, Давида, Провоста.

Интересные факты про город Брюгге и его достопримечательности можно узнать из этого видео:

Перечисленные достопримечательности Брюгге позволяют получить о нем общее представление. Город особенно придется по душе ценителям архитектуры, но и другим туристам будет, чем здесь заняться. Заранее составленный маршрут поможет сэкономить время и побывать в самых интересных местах.

Свободный Брюгге

Исторический музей Свобода Брюгге. | Фото: fmpgoh / Flickr.

На восточной стороне площади Бург расположено великолепное здание, в котором сегодня размещается исторический музей «Brugse Vrije» («Свобода Брюгге») и городской архив. Ранее, до 1984 года, это был дом правосудия, откуда независимые магистраты распространяли свою юрисдикцию над регионом.

До нашего времени сохранилась часть оригинальных элементов старого здания, в том числе красивый фасад XVI века с видом на канал.

Один из старых залов занимает музей. Особый интерес представляет зал магистратов с его знаменитым камином и дымоходом, спроектированным в 1529 году художником Ланселутом Блонделем и великолепно отделанным черным мрамором и дубом.

Этот яркий образец функционального декора в стиле ренессанс украшен алебастровым фризом с резными дубовыми фигурами императора Карла V и его родителей – Фердинанда и Изабеллы Кастильской, Марии Бургундской и Максимилиана.

Адрес: Liberty Bruges, Burg 11a, 8000 Brugge, Бельгия.

Экономика

Шоколад играет важную роль в экономике Бельгии, и в стране насчитывается более 2000 шоколатье , как малых, так и крупных. Сегодня шоколад очень популярен в Бельгии: ежегодно производится 172 000 тонн шоколада, который широко экспортируется. Côte d’Or , вероятно, является крупнейшим коммерческим брендом, продукция которого доступна практически во всех продуктовых магазинах страны. На упоминаются крупнейшие производители шоколадных конфет широкого . Бельгийские пралине (помадки) в форме морских раковин, рыбы, бриллиантов и индивидуалистических творений, украшенных сверху, продаются в магазинах в центре города, на рыночных прилавках и во многих деревенских магазинах по всей Бельгии.

Историческая справка

Шоколад в королевстве Бельгия стали делать позже, чем в Швейцарии. Несмотря на это, он успел стать национальным достоянием и настоящим искусством. Первое упоминание о его появлении в Бельгии относится к 1635 году. Но тогда он встречался в ограниченных количествах, в основном в виде горячего напитка и был доступен только богачам.

В 18 веке один аптекарь из Брюсселя Жан Нойхаус подслащивал какао с сахаром горькие пилюли, и продукт до 19 века считался лекарством. В начале 19 века его внук и тезка стал делать шоколадные конфеты с разными начинками, в том числе с пралине. Этот же человек является основателем знаменитой марки, он в 1895 году открыл первую кондитерскую шоколадную фабрику под названием «Neuhaus-Perrin».

В современной Бельгии шоколадных фабрик больше, чем где-либо в мире. На экспорт из страны отправляется сладкой какао-продукции на сумму 2 млрд. евро в год.

Эволюция бельгийского шоколада: от сладких пилюль до великих шедевров

Бельгийский шоколад, как и его история, уникален. Подобно Американскому шоколаду, в Бельгии он появился уже после того, как обрёл популярность по всей Европе. Причем, сначала бельгийцы относились к шоколаду… как к лекарству! Уже тогда все знали о полезных свойствах шоколада. Однако только бельгийские врачи прописывали шоколад при анемии, малокровии, простуде и даже туберкулёзе.

Затем один житель Брюсселя по имени Жан Нойхаус решил придать «лекарству» еще более изысканный вкус. Он «колдовал», проводя эксперименты, пока не создал невероятно вкусный шоколад. Жан настолько был восхищен продуктом, что решил построить собственную аптеку, продавая в ней шоколадные лекарства. Так в Брюселле появилась первая кондитерская фабрика, которая на тот момент еще считалась аптекой.

Для Нойхаусов бизнес перерос в семейное дело. После смерти Жана, его воспитанник Фредерик Нойхаус официально зарегистрировал кондитерскую фабрику Neuhaus-Perrin. Шоколад данной фабрики был настолько качественным, что его подавали самому королю.

В 1912 году Жан Нойхаус — на этот раз сын Фредерика, — создаёт шоколадный прорыв. Он добавляет в шоколад начинку — орехи, обжаренные в сахаре. Своему новому изобретению Жан даёт название «пралине».

Именно это изобретение запустило механизм по созданию шоколада из Бельгии высшего качества.

Шоколадные развлечения

Отдельного упоминания заслуживает город Брюгге. Здесь проходит популярный в Бельгии фестиваль шоколада (раз в два года), здесь можно посетить шоколадный ресторан (каждое блюдо приправлено этим лакомством), здесь же работают одни из лучших кондитеров страны.

Кстати, в Брюгге находит и самый знаменитый в Бельгии музей шоколада. Располагается он во внушительном строении XV века и радует гостей интересной экспозицией.

Например, здесь можно увидеть двухметровое шоколадное яйцо или скульптуру Девы Марии из белого шоколада. При музее работает библиотека, в которой можно найти много интересной литературы по теме.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector