Бордо

Музей вина и виноторговли


Музей вина и виноторговли.

Этот небольшой музей размещается в одном из старейших зданий города – ирландском купеческом доме 1720 года постройки – в квартале Шартрон, который с древних времен славится своими торговыми традициями.

Экскурсия по музею даст вам представление об исторических истоках винной торговли Бордо и важности негоциантства в XVIII-XIX вв. В сводчатых погребах длиной 33 метра хранятся десятки экспонатов, в том числе деревянные дубовые бочки ручной работы и винные бутылки самых разных размеров – от 175-миллилитрового «Авиона» до 18-литрового «Мельхиора»

Заканчивается экскурсия, как несложно догадаться, дегустацией вин

В сводчатых погребах длиной 33 метра хранятся десятки экспонатов, в том числе деревянные дубовые бочки ручной работы и винные бутылки самых разных размеров – от 175-миллилитрового «Авиона» до 18-литрового «Мельхиора». Заканчивается экскурсия, как несложно догадаться, дегустацией вин.

Адрес: Musée du Vin et du Négoce de Bordeaux, Улица Бори, Бордо, Франция.

Площадь Виктории

Площадь Виктории. | Фото: Jan / Flickr.

Площадь Виктории – лучшее в городе место, где можно просто понаблюдать за людьми. Студенты медленно попивают свои напитки на больших террасах кафе, официанты с подносами уклоняются от пролетающих мимо голубей, дети карабкаются на бронзовых черепах, расположенных в центре площади… Самая обычная жизнь самых обычных французов…

Скульптура бронзовых черепах, созданная художником Иваном Теймером в 2005 году, стоит в непосредственной близости от мраморной колонны работы того же мастера. Обе работы посвящены винограду – главному элементу бордоской жизни и культуры.

И еще одна достопримечательность этого места – Аквитанские ворота. Они расположены в том месте, где из площади Виктории «вытекает» Сен-Катрин – главная торговая и самая длинная (1.2 км) пешеходная улица Бордо, соединяющая площадь Виктории и площадь Комедии. Аквитанские ворота были воздвигнуты в 1753 году в честь рождения герцога Аквитанского – внука Людовика XV.

Адрес: Place de la Victoire 33000 Бордо Франция.

Сухие красные вина Бордо

Нельзя не учесть тот факт, что все красные вина Бордо занимают особое место в виноделии Франции. На почти 111 000 Га виноградников Бордо можно встретить вина самых разных категорий. Они давно стали символом качества и престижа, на которые ориентируются виноделы Нового Света.

Красные вина Бордо — это купаж сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, которые обычно составляют большую его часть. Порой к ним иногда добавляются сорта Пти Вердо, Мальбек и Карменер. Такой ассамбляж в Новом Свете (например, в Южной Африке или Австралии) называется «ассамбляж Бордо», но эти вина более полнотелые и фруктовые, чем вина Бордо. Такая особенность появляется благодаря более тёплому климату, в котором выращивается виноград.

Небезызвестный Р. Паркер
Красные вина Бордо, как правило, выдерживаются в бочках из французского дуба. Причем раньше виноделы ориентировались на мнение мирового винного критика Р. Паркера, который отдавал предпочтение винам с ярким, если не сказать доминирующим, «дубовым» ароматом, период выдержки которых был намного больше.Сегодня стиль красных вин Бордо постепенно меняется в сторону более легких вин, чтобы соответствовать предпочтениям современного потребителя.

Левый и Правый берег Бордо
Регион Бордо пересекают реки Гаронна и Дордонь. Они оказывают влияние на его макроклимат и почвы, и буквально делят регион на 3 зоны:
— левый берег Гаронны;
— Entre-Deux-Mers (Ант-Дё-Мер, можно перевести, как «междуречье»);
— и правый берег Дордони.

Левый берег — это терпкие, долгоживущие Медока вина (Médoc), особенно уровня Grand Cru из Сант-Эстефа, Пойяка (Saint-Estèphe и Pauillac), где в купаже доминирует богатый танинами Каберне Совиньон.

Это исторический регион Graves (Грав), где в купаже большую часть могут занимать как Каберне Совиньон, так и Мерло, и молодое наименование Pessac-Léognan (Пессак-Леоньян), которое объединяет лучшие участки на территории региона Грав.

Entre-Deux-Mers (Антр-Дё-Мер) — в большей степени регион белых вин. Встречаются также простые фруктовые и недорогие вина наименования Bordeaux и разных групп Côtes de Bordeaux, в основном из Мерло и без (или почти без) выдержки в бочках.

Правый берег — уникальное место. Здесь и престижный регион Помроль (Pomerol), где на особых глиняных почвах, содержащих железо, Мерло даёт удивительно сложные и насыщенные вина, с ярким вкусом спелой сливы и вишни и характерным мятным ароматом. И знаменитый Сент-Эмильон (Sant-Emilion), чьи виноградники на глинисто-известковых, песчаных и на некоторых местах каменистых почвах занесены в наследие ЮНЕСКО, и где к щедрому фруктовому Мерло добавляют Каберне Фран, и иногда Каберне Совиньон, Мальбек и Карменер.

Многие вина Сент-Эмильона, как и Помероля, относятся к премиальному ценовому сегменту, но отличаются более выраженными не фруктовыми (травяными, цветочными) ароматами, благодаря более высокой доле Каберне Фран и известковых почв, на которых растут виноградники.

Помроль и Сент-Эмильон обычно выдерживаются в бочках. В этом случае цель виноделов — не добавить слишком яркие «бочковые» оттенки (ваниль, гренки, кофе), а тонко дополнить ими фруктовый букет.

Нельзя оставлять без внимания и спутники Сент-Эмильона: Люссак Сант-Эмильон, Мотань Сант-Эмильон, Сан-Жорж Сант-Эмильон, Пюиссеган Сант-Эмильон (Lussac Saint-Emilion, Montagne Saint-Emilion, Saint-Georges Saint-Emilion и Puisseguin Saint-Emilion), а также Кастийон Кот де Бордо (Castillon Côtes de Bordeaux), где условия виноградарства и качества вин могут быть сопоставимы со знаменитым Сент-Эмильоном.

Правый берег Гаронны тоже не пустует: там расположены виноградники Блай Кот де Бордо, Кастийон Кот де Бордо (Côtes de Bordeaux. Например, Blaye Côtes de Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux), среди которых можно найти приятные вина, как преимущественно фруктового характера, так и дополненные выдержкой в бочках.

Вина региона Бордо обладают средним телом (иногда выше среднего), благодаря характеристикам сортов Мерло и Каберне Совиньона, которые чаще всего являются основой ассамбляжа Бордо. Намного реже встречаются вина с телом ниже среднего уровня, а Grand Cru Сент-Эмильона и Медока представляют собой наиболее плотные вина, обычно с телом выше среднего.

Примеры наиболее известных наименований региона Бордо: Graves, Bordeaux, Pessac-Léognan, Saint-Emilion, Pomerol, Lalande de Pomerol, Médoc, Haut-Médoc, Margaux, Saint-Estèphe.

Сочетания с блюдами: для более терпких и кислотных вин региона Медок лучшим вариантом будет традиционное сочетание с антрекотом и местной ягнятиной. А бархатной текстуре Помроль или Сент-Эмильона подойдет запечённое филе говядины, оленя или косули.

География и климат

Географическое положение Бордо позволяет городу успешно развиваться как курортному и административному центру в некотором отдалении от культур соседних регионов. Ближайшие крупные города — Нант, Тулуза, Монпелье и Марсель, а также испанские — Бильбао, Сарагоса и Барселона.

Географическое положение

Бордо является центром департамента Жиронда в рамках Новой Аквитании на юго-западе Франции. Город располагается на обоих берегах реки Гаронна в 30 километрах от её впадения в Бискайский залив Атлантического океана. Население города, по данным 2012 года, составляет около 280 тысяч человек.

Но учитывая наличие огромной агломерации со всеми городками-сателлитами и населением сельской и курортной местности, жителей в Бордо и около него насчитывается до 1,5 миллионов. Развитие региона и миграционная политика правительства страны предполагают дальнейшее увеличение населения агломерации.

Топографические особенности

Бордо расположен в месте слияния рек Гаронна и Дордонь, образующих эстуарий Жиронда с широкой низиной до Атлантического океана. В этих местах отличные условия для выращивания виноградников, вином из которых славится регион.

Климат

Расположение на стыке средиземноморского и умеренного морского климата делает регион и сам город отличным климатическим курортом. Мягкая зима с пасмурной и дождливой погодой сменяется солнечным умеренным летом. Учитывая близость океана и долинный климат, влажность здесь всегда достаточно высока.

Рестораны

nbnserge / Shutterstock.com

Настоящая феерия вин в сочетании с вкуснейшими рыбными и мясными блюдами вас порадует в ресторане Garopapilles. Особенность этого заведения — создание эксклюзивных презентаций блюд, каждая из которых покажется настоящим произведением искусства. Стандартный чек здесь выше среднего уровня, но вкус кушаний и обслуживание действительно того стоят.

«Отличное сочетание еды и ценника» — именно так характеризуют посетители ресторан Tante Charlotte с широким ассортиментом блюд французской и европейской кухни. Мясные стейки, крем-супы, рыбные блюда и дессерты — здесь каждый найдет блюда на свой вкус.

AbElena/shutterstock.com

Еще один небольшой французский ресторанчик с восточным уклоном — это Dan — заведение, где вы сможете отведать настоящие азиатские блюда, принять участие в дегустации восточных деликатесов и французских вин, а также послушать живую музыку в исполнении местных музыкантов.

История

В регионе Бордо вина производятся разные, и каждое из них имеет долгую и интересную историю. На юго-западе Галлии (Аквитания) жило племя битуриги. Занимались жители возделыванием влагоустойчивого сорта винограда, назывался который “битурика”. Он является предком теперешнего “каберне совиньон”. Главным городом битуригов был Бурдигала, сегодня это Бордо (Франция).

Предлагаем ознакомиться Что помогает от перегара алкоголя

В 1152 году Генрих II и герцогиня Аквитанская поженились, и территория эта на долгие триста с небольшим лет стала английской. Галлы стали основными поставщиками вина в Англию. Уже потом Столетняя война прервала процветающие отношения в торговле вином. В 1453 году Аквитания после сражения при Кастийоне была возвращена Франции.

https://www.youtube.com/watch?v=channelUCefPZajs6fsQHHrjidq3zwQ

Экономическое развитие в Бордо началось в XIX веке. Вина стали оценивать качественными стандартами. Пользовались они очень большим спросом, и это приносило немалую финансовую выгоду. Знаменитая классификация принималась в 1855 году. До сих пор вина оцениваются по ней. Вина Бордо классифицируются на основании стабильного качества, многолетней оценки.

Cru), с первой по пятую. Почти все красные вина, попавшие в классификацию, были доставлены из региона Медок, за исключением вина Château Haut-Brion, которое прибыло из коммуны региона Грав. Белые вина были представлены сладкими сортами Сотерна и сладкими винами коммуны Барсак. При этом они оценивались только в двух категориях.

Château Mouton Rothschild) было переведено из второй в первую крю. Данные изменения были внесены после их длительного лоббирования со стороны Филиппа де Ротшильда (фр. Philippe de Rothschild), которое продолжалось в течение 10 лет. Помимо этого в наименованиях большинства винодельческих хозяйств появилась приставка Шато (фр.

Гиды в Бордо

Для того чтобы как можно лучше и полезнее провести время при посещении этого древнего французского города, можно нанять гида, который покажет достопримечательности и проведёт экскурсию на русском языке. Такая услуга достаточно распространена, и при помощи интернета или туристических агентств можно найти себе интересного попутчика, знающего Бордо и его историю.

В зависимости от уровня знаний, подтверждающих дипломов или сертификатов стоимость услуги может быть вполне по карману. Обычная цена на русскоговорящего гида — от 200 евро за сутки, а почасовая оплата стартует от 25 евро.

Улица Сент-Катрин

Главная торговая улица Бордо Rue Sainte-Catherineпротяжённостью 1250 м – самая длинная в Европе пешеходная улица. На ней разместилось более 250 магазинов и бутиков. Улица соединяет две городские площади – Комедии и Победы. Её название произошло от часовни св. Екатерины, существовавшей здесь в Средние века.

Самый известный торговый центр улицы – Galerie Bordelaise, построенный в 1834 г. Он представляет собой длинную галерею торговых павильонов, крытых стеклянной крышей. Вначале нынешнего столетия улица Сент-Катрин была благоустроена по проекту архитектора и дизайнера Жана-Мишеля Вильмота.

Улица Сент-Катрин

Музей Аквитании

Музей Аквитании.

Галло-римские статуи и прочие реликвии, возраст которых исчисляется 25 тысячами лет, являются одними из самых ценных экспонатов этого светлого и просторного музея, нередко называемого «Музеем цивилизаций».

Посетителям музея предоставляется возможность поближе познакомиться с историей региона – от древнейших времен и вплоть до XVIII века, когда Бордо стал важным морским портом и одним из крупных центров трансатлантической работорговли.

Чтобы было легче ориентироваться в музейном пространстве, возьмите у входа двуязычный план здания и англоязычный каталог экспонатов.

Адрес: Musée d´Aquitaine, Cours Pasteur, Бордо, Франция.

Винодельческие регионы

Alsace (Эльзас)

Территория: 15 300 гектаров.

Основные сорта:

  • Gewurztraminer (Гевюрцтраминер , 30%)
  • Riesling (Рислинг, 20%)
  • Pinot Gris (Пино-гри)
  • Pinot Blanc (Пино-блан)
  • Pinot Noir (Пино-нуар)
  • Eau-de-Vie (О-де-Ви)

Gewurztraminer (Гевюрцтраминер)

Riesling (Рислинг)

Pinot Gris (Пино-гри)

Pinot Blanc (Пино-блан)

Pinot Noir (Пино-нуар)

Beaujolais (Божоле)

Территория: 10 500 гектаров.

Подрегионы:

  • Brouilly (Бруйи)
  • Regnié (Регнье)
  • Chiroubles (Ширубль)
  • Cote de Brouilly (Кот-де-Бруйи)
  • Fleurie (Флери)
  • Saint-Amour (Сент-Амур)
  • Chénas (Шенас)
  • Juliénas (Жюльенас)
  • Morgon (Моргон)
  • Moulin-a-Vent (Мулен-а-Вент)

Основные сорта: Gamay (Гамэ, 98%)

Gamay (Гамэ)

Bordeaux (Бордо)

Территория: 11 000 гектаров.

Подрегионы:

  • Médoc (Медок),
  • Barsac (Барсас),
  • Graves (Грав),
  • Pessac-Léognan (Пессак-Леоньян),
  • Margaux (Марго),
  • St. Julien (Сен-Жульен),
  • Pauillac (Пойяк),
  • Cérons (Серон).

Основные сорта: Мерло (66%), Каберне-Совиньон (22,5%), Каберне-Фран (9,5%).

Мерло

Каберне-Совиньон

Каберне-Фран

Burgundy (Бургундия)

Территория: 120 000 гектаров.

Подрегионы:

  • Кот-д’Ор (Côte d’Or, включающий Кот-де-Нюи (Côte de Nuits)
  • Кот-де-Бон (Côte de Beaune)
  • Кот-Шалоннез (Côte Chalonnaise)
  • Маконне (Mâconnais)

Основные сорта: Пино Нуар (62%) и Chardonnay (Шардоне, 36%).

Пино Нуар

Chardonnay (Шардоне)

Champagne (Шампань)

Территория: 33 500 гектаров.

Подрегионы:

  • Aube (Об),
  • Montagne de Reims (Монтань де Реймс)
  • Côte des Blancs (Кот-де-Бланс)
  • Côte de Sézanne (Кот-де-Сезанн)
  • Vallée de la Marne (Вале де ла Марн)

Основные сорта:

  • Пино Нуар
  • Pinot Meunier (Пино Менье)
  • Шардоне
  • Пино Блан
  • Пино Гри
  • Petit Meslier (Пти Меслье)
  • Arbane (Арбан)

Пино Нуар

Пино Менье

Шардоне

Corsica (Корсика)

Территория: 25 380 гектаров.

Подрегионы:

  • Cap Corse (Кап Корс),
  • Patrimonio (Патримонио),
  • Calvi (Кальви),
  • Ajaccio (Аяччо),
  • Sartène (Сартене),
  • Figari (Фигари),
  • Porto-Vecchio (Порто-Веккьо),
  • Vin de Corse (Вин де Корс).

Основные сорта:

  • Vermentino (Верментино, 21%)
  • Sangiovese (Санджовезе, 11%)
  • Tempranillo (Темпранильо)
  • Barbarossa (Барбаросса)

Vermentino (Верментино)

Sangiovese (Санджовезе)

Tempranillo (Темпранильо)

Jura (Юра)

Территория: 1 850 гектаров.

Подрегионы:

  • Arbois (Арбуа)
  • Château-Chalon (Шато-Шалон)
  • Crémant (Креман)
  • Côtes (Кот)
  • L’Étoile (Л’этуаль)
  • Macvin (Маквин)

Основные сорта:

  • Savagnin (Саваньен)
  • Шардоне (25%)
  • Trousseau (Труссо, 7%)
  • Poulsard (Пульсар, 7%)
  • Пино Нуар (4%)

Savagnin (Саваньен)

Шардоне

Trousseau (Труссо)

Languedoc-Roussillon (Лангедок-Руссильон)

Территория: 283 279 гектаров.

Подрегионы:

  • Sommieres (Соммьер)
  • Pic Saint-Loup (Пик Сен-Луп)
  • Gres de Montpellier (Грес де Монпелье)
  • Terrasses du Larzac (Террас дю Ларзак)
  • Pezenas (Пезенас)
  • La Clape (Ла Клап)

Основные сорта:

  • Мерло
  • Каберне-Совиньон
  • Совиньон блан
  • Шардоне
  • Гренаш
  • Шираз
  • Viognier (Вионье)
  • Mourvedre (Мурведр)

Мерло

Каберне-Совиньон

Совиньон блан

Шардоне

Гренаш

Loire (Луара)

Территория: 74 866 гектаров.

Подрегионы:

  • Anjou (Анжу)
  • Nantes (Нант)
  • Saumur (Сомюр)
  • Touraine (Турень)
  • Centre-Val de Loire (Центр-Валь-де-Луар)

Основные сорта:

  • Совиньон Блан (36%)
  • Chenin Blanc (Шенин Блан, 26%)
  • Melon de Bourgogne (Бургундская дыня, 6%)
  • Пино Нуар (6%)

Совиньон Блан

Chenin Blanc (Шенин Блан)

Пино Нуар

Основные сорта:

  • Гамэ (31%)
  • Пино Нуар (23%)
  • Auxerrois (Оксерруа, 12%)
  • Пино Гри (1%)

Гамэ

Пино Нуар

Пино Гри

Provence (Прованс)

Территория: 20 000 гектаров.

Подрегионы:

  • Sainte-Victoire (Сент-Виктуар)
  • La Londe (Ла-Лонд)
  • Fréjus (Фрежюс)
  • Pierrefeu (Пьерфё)

Основные сорта: Grenache (Гренаш), Syrah (Шираз) и Каберне Совиньон.

Grenache (Гренаш)

Syrah (Шираз)

Каберне Совиньон

Rhone (Рона)

Территория: 71 000 гектаров.

Подрегионы:

  • Côte-Rôtie (Кот-Роти)
  • Condrieu (Кондриё)
  • Château-Grillet (Шато-Грилье)
  • Saint-Joseph (Сен-Жозеф)
  • Crozes-Hermitage (Кроз-Эрмитаж)
  • Hermitage (Эрмитаж),
  • Cornas Saint-Péray (Корнас-Сен-Пере)
  • Côtes du Vivarais (Кот-дю-Виваре)
  • Côtes du Rhône (Кот-дю-Рон)
  • Châteauneuf-du-Pape (Шатонеф-дю-Пап)
  • Grignan-Les Adhemar (Гриньян-ле-Адемар)
  • Vacqueyras (Ваккейрас)
  • Rasteau (Расто)
  • Cairanne (Керанн)
  • Gigondas (Жигондас)
  • Vinsobres (Винсобрес )
  • Lirac (Лирак)
  • Beaumes de Venise (Бом де Вениз)
  • Tavel (Тавель)

Основные сорта: Шираз (29%), Гренаш (13%) и Вионье (3%).

Шираз

Гренаш

Вионье

Savoie (Савойя)

Территория: 2 300 гектары.

Подрегионы:

  • Savoie (Савойя)
  • Haute-Savoie (Верхняя Савойя)
  • Isère (Изер)
  • Ain (Эйн)

Основные сорта: Jacquère (Жакер, 13%), Mondeuse Noire (Мондез Нуар, 9%), Altesse (Альтесс, 7%), Гамэ (7%).

Жакер

Мондез Нуар

Альтесс

Гамэ

Досуг

В течение года на территории Бордо проводится множество фестивалей, один из которых — Фестиваль вина. Как правило, один раз каждые два года, в конце июня по городу проходит торжественная процессия, участниками которой являются производители и продавцы винной продукции, одетые в красочные исторические костюмы. Этим знаменуется открытие фестиваля, после которого на всех крупных площадях Бордо каждый день с 11:00 до 00:00 можно попробовать более 80 сортов вина.

Monkey Business Images/shutterstock.com

Бесплатные дегустации сопровождаются фантастическими шоу-программами и выступлениями местных и приезжих артистов.

Ценителям более культурного времяпрепровождения обязательно стоит посетить Гранд театр, ставший одним из самых роскошных театров во Франции. Регулярно здесь проводятся концерты симфонического оркестра и оперные арии.

criben / Shutterstock.com/

Ночью Бордо также не спит, ведь сотнями огней загораются фасады и вывески многочисленных ночных клубов. Amnesia, Black Diamond, Club senior Bonnefin, Ice Room — вам остается лишь выбрать любой из них, и взрыв эмоций вам гарантирован.

Кафедральный собор святого Андрея Первозванного

Это главная христианская святыня города. Прежде здесь находились раннехристианские храмы, которые многократно перестраивались. Современный готический облик собор приобретал в 12-16 веке.

Примечателен северный портал храма. Его тимпан представлен тремя уровнями с изображениями Тайной Вечери, вознесения Христа среди 12 апостолов, Бога-отца с чертами Христа на троне между ангелами.

И фасад, и внутреннее убранство собора поражает своим великолепием и колоссальностью. Внутри хранится богатая коллекция произведений искусства – живописи 14-17 века, скульптуры 14-20 века. Примечательны созданные в конце 18 века астрономические часы.

Экскурсии на виноградники Бордо:

 Ежедневные автобусные экскурсии с гидом по двум винным замкам * с дегустацией на основных виноградниках Бордо. Автобусные туры с гидом на полдня, отправляющиеся из Бордо.

Ежедневно с 15 марта по 15 ноября:

  • понедельник: Blaye & Bourg
  • Вторник: Бордо и Entre-deux-Mers
  • Среда: Saint-Emilion *
  • Четверг: Médoc
  • Пятница: Graves & Sauternes
  • Суббота: Médoc
  • Воскресенье: Saint-Emilion *

По субботам и воскресеньям с 16 ноября — 14 марта:

  • Суббота: Медок.
  • Воскресенье: Сент-Эмильон *

* Сен-Эмильон: экскурсия по винному замку и посещение средневековой деревни.

Программа экскурсий:

13:30, отправление из туристического офиса Бордо. В тур входит посещение двух винодельческих хозяйств. 18:30: возвращение в Бордо.

Круиз с дегустацией вина

 1,5-часовой круиз по Гаронне. В сопровождении гида попробуйте два вина из этого региона и откройте для себя увлекательную историю набережной Бордо, где торговля вином и Гаронна были так тесно связаны.

  • Со среды по воскресенье с апреля по ноябрь.
  • По субботам с декабря по апрель.

Экскурсия на виноградники Сент-Эмильон

Однодневная экскурсия в один из самых известных винодельческих регионов мира, внесенных в список всемирного наследия ЮНЕСКО 20 лет назад. Вокруг очаровательной средневековой деревни Сент-Эмильон, с ее мощеными узкими улочками расположено более 1000 виноделен! Некоторые из них, как, например, Cru Classé, которые вы посетити в ходе экскурсии (Château Franc-Mayne), выдерживают свои вина в подземных пещерах, выкопанных из известняка. Впечатляет! 

Экскурсия с гидом на целый день из Бордо (французский и английский). По понедельникам с 4 мая по 12 октября

Программа экскурсии на виноградники Сент—Эмильон:

  • 9:15: отправление из туристического офиса Бордо.
  • 10:00: экскурсия и дегустация в секретном замке FrancMayne.
  • 11:30: посещение с последующим визитом к виноделу, обед в Шато О-Сарп.
  • 14:30: посещение средневековой деревни Сент-Эмильон и ее подземных памятников.
  • 18:15: прибытие в Бордо.

Про Сент-Эмильон:

  • Добраться в Saint-Emilion
  • Фотографии Saint-Emilion

MEDOC, выдающийся Grands Crus Classes

1855 год — волшебная дата для любителей вина Бордо, и специально для них был разработан специальный тур. Принятая по просьбе Наполеона III и неизменная с 1855 года, знаменитая классификация вин Бордо 1855 года официально признала 86 поместий и разделила их на 5 категорий (первая, вторая, третья, четвертая и пятая Cru). Они расположены в Медоке, в Сотерне и Барсаке, а один из них (Шато О-Брион) — в Graves. Четырнадцать из этих великих Crus, одни из самых известных в Бордо, приветствуют посетителей по средам с мая по октябрь на ротационной основе.

Экскурсия с гидом на целый день с отъездом из Бордо (французский и английский). По средам с 15 мая по 16 октября

Программа экскурсии на виноградники Медок:

  • 9:15: отправление из туристического офиса Бордо.
  • 10:30: первая остановка в туре посвящена понятиям терруара и купажирования, после чего следует дегустация 2 вин.
  • 12:00: во втором замке рассказывается о виноделии, где посетители также узнают из первых рук о том, как подобрать еду и вино, на обеде с несколькими блюдами в классической французской традиции!
  • 15:30: история классификации объясняется в третьем замке, а также необычный способ продажи этих вин в Бордо. Также будет дегустация двух вин.
  • 18:30: прибытие в Бордо.
  • Вина Бордо

    • Сухие белые вина Bordeaux
    • Сладкие белые вина Bordeaux — Sauternes
    • Bordeaux и Bordeaux Supérieur (AOC)
    • Côtes de Bordeaux (AOC)
    • Saint-Emillion и Pomerol Fronsac  (AOC)
  • Год урожая и вина Bordeaux
  • Дегустация вина в Bordeaux
  • Винные маршруты Бордо, экскурсии на виноградники Бордо
  • Классификация вина Bordeaux
  • Лучшие вина Bordeaux
  • Виноградники Бордо:
    • Терруары виноградников Bordeaux:
    • Виноградники Médoc (AOC)
    • Виноградники Graves (AOC)
    • Виноградники Pessac-Léognan (AOC)
    • Виноградники Sauternes (AOC), вина Сотерн
    • Маршруты по виноградникам Bordeaux
  • Французские вина
  • Винодельческие регионы Франции
  • Классификация вина
  • Вино и сыр
  • Сочетание вина и сыра

Вторые вина: появление

В начале XX века, виноград, который по каким-то причинам не подходил для производства первого вина, начали использовать для производства вторых вин. И конечно, именно это и было причиной скептического и негативного восприятия вторых вин великих замков. Однако стоит отметить, что, начиная с 80-х годов прошлого столетия, философия производства вторых вин во многих хозяйствах Бордо существенно изменилась. 

Во-первых, изменилось отношение к терруару в целом и к отдельным участкам, так как за последние десятилетия виноделы, с помощью различных агротехнических способов, научились извлекать максимум потенциала винограда из лоз не с самым лучшим месторасположением. 

Виноградники в Бордо

Во-вторых, молодые лозы, высаженные в 80-90-х годах прошлого века, сегодня уже далеко не молоды. Это уже делает вторые вина стоящими. 

В-третьих, с точки зрения винификации, вторым винам уделяется столько же внимания, как и первым винам. За их производством следят лучшие энологи, а различие в винификации обусловлено лишь сроками выдержки и процентом использования новых бочек. Именно по этой причине многие замки Бордо позиционируют свои вторые вина как отдельный продукт отдельного терруара, который заслуживает не меньшего внимания, чем их старшие вина. Многие замки Бордо подхватили эту идею вслед за замками великой бордосской пятерки и запустили производство собственных вторых вин.

Есть несколько причин, почему стоит обратить свое внимание именно на вторые вина:

 – Их качество – оценки этих вин от винных критиков и самого Роберта Паркера, достигают 87-92 баллов. И это неудивительно, ведь репутация, и серьёзное отношение к процессу винопроизводства в великих замках Бордо распространяется и на вторые вина. 

Винный критик

– Сроки созревания вторых вин, в сравнении с основными винами хозяйства, более человечны. Часто вторые вина можно пить уже через 2-3 года, в то время как первые вина нужно хранить на протяжении ещё нескольких лет. 

– Вторые вина чуть менее плотные и менее танинные, что полностью отвечает новой концепции общего омоложения бордоских вин, где всё чаще любят свежие фруктовые вина в изящном элегантном стиле.

– Оптимальное соотношение цены и качества этих вин. Их стоимость в два-три раза меньше стоимости первых вин замков. 

Кроме того, вторые вина являются ценным биржевым товаром и предметом коллекционирования. В них выгодно вкладывать инвестиции, так как цены с течением времени растут и на них. 

В нашей коллекции вы найдёте такие вторые вина как: Павийон Руж дю Шато Марго, Альтер Эго де Пальмер, Ля Сирен де Жискур, Шато Мулен Риш, Аврора де Дюзак, Лакост-Бори и другие. Все вина имеют высокие рейтинги и, по утверждению самих производителей, многие из них уже сейчас готовы к употреблению.

Еще раз хотим подытожить, что вторые вина могут стать очень выгодным и приятным приобретением, поскольку за меньшую сумму вы приобретаете вина топовых замков Бордо, которые, могут стать отличной альтернативой винам Крю Буржуа.

Национальный музей таможни


Национальный музей таможни.

История Отель-де-Ферм, построенного на Биржевой площади в 1735-1738 годах, всегда была неразрывно связана с таможенной службой. В XVIII веке здесь размещались королевские сборщики налогов, позже – таможенное управление. Сегодня часть здания занимает Национальный музей таможни.

Экспонаты музея рассказывают об истории службы, без которой немыслима жизнь крупного торгового и портового города: оружие и униформа французских таможенников разных времен, применяемые при досмотре устройства и измерительные инструменты, всевозможные хитроумные приспособления, используемые контрабандистами для нелегального провоза запрещенных товаров, наиболее оригинальный конфискат.

Есть здесь и произведения искусства, связанные с таможенной тематикой, в том числе «Хижина таможенника» Клода Моне и «Нечего декларировать» современного французского художника Бена.

Адрес: Musée National des Douanes, Площадь Бурс, Бордо, Франция.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector